旋转闪蒸干燥机的原理是在干燥机底部，较大较湿的颗粒团在搅拌器的作用下被机械破碎，湿含量较低、颗粒度较小的颗粒被旋转气流夹带上升，在上升过程中进一步干燥。由于气固两相作旋转流动，固相惯性大于气相，固气两相间的相对速度较大，强化两相间的传质传热，所以该机生产强度高。
        其具有以下特点：
        1、多种加料装置供选择，加料连续稳定，过程中间不会产生架桥现象。
        2、干燥机底部设置特殊的冷却装置，避免了物料在底部高温区产生变质现象。
        3、特殊的气压密封装置和轴承冷却装置，有效延长传动部分使用寿命。
        4、特殊的分风装置，降低了设备阻力，并有效提供了干燥器的处理风置。
        5、干燥室装有分级环及旋流片，物料细度和终水份可调。（如碳酸钙终水份可调至≤0.1%）
        6、相对其它干燥方法而言，可有效增加物料比重。
        7、干燥室内周向气速高，物料停留时间短，有效防止物料粘壁及热敏性物料变质现象，达到、快速、小设备、大生产。